Receta 9: Pastelitos de pescado

Hola!!

Hoy os traigo una receta que está MUY buena, y que podemos hacer para cualquier ocasión. E incluso podemos hacer de más y tener a para dos o tres días. Se trata de unas hamburguesas o pastelitos de pescado que son muy fáciles de hacer.

Además nos aporta hidrato de carbono proedente de la patata, del pan rallado y de la cebolla. Y por otro lado tenemos la proteísna presente en el pescado y el huevo. Sí que es verdad que es una receta algo más calorica de las que habitualemnte subo aquí, pero merece la pena darnos el capricho.



Ingredientes (2 pers):
- 2-3 patatas no muy grandes (o 1 grande)
- 1 cebolla
- 2 filetes de pescadilla ( o cualquier pescado que os guste)
- 1/2 vaso de pan rallado
-1 huevo
- 5 cucharadas de harina
- aceite

1. Ponemos a hervir las patatas cortadas en trozos no muy grandes y hacemos un puré con ellas.

2. Picamos la cebolla, la pochamos y se la añadimos al puré mezclandola bien.

3. En una olla con poca agua hirviendo ponemos a cocer el pescado, lo sacamos cuando esté hecho, lo desmenuzamos y lo añadimos al puré, mezclamos bien todos los ingredientes.

4. Añadimos un huevo al puré y mezclamos bien. A continuación le vamos añadiendo el pan rallado que vaya necesitando la masa para que quede compacta.

5. Cogemos puñaditos de masa, les damos forma y las pasamos por harina. Las hacemos por ambos lados insistendo en los erfiles de la hamburguesa, todo con el mínimo aceite posible, ya que la harina de por sí chupa aceite. Y voilà! Pastelitos de pescado delicisos y fáciles de hacer.Os animo a que probéis esta receta!

Yo las he acompañado de aguacate y una ensaladita pero podeís poner de acompañamiento una menestra de verduras, algo de pollo a la plancha, una escalivada catalana...Cosas ligeras a poder ser! Por cierto paracen muy grandes pero son bastante pequeñas, si las hacéis del tamaño de una hamburguesa normal tan sólo comed dos o una si no queréis aumentar el paorte calórico!