Hoy traigo un nuevo experimento que me ha salido de rechupete NO, LO SIGUIENTE!!!! Se trata de un bizcocho lleno de energía perfecto para los post-workout! Si queréis saber cómo conseguir hacer este maravilloso bizcocho seguíd leyendo :)
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 cuch aceite de oliva suave
- 1cuch canela molida
- 1/2 sobre levadura química
- 7-8 dátiles
- 2 cuch miel
- 1 huevo
- 2 claras
-1 cup harina de avena o de almendra para la opción paleo
- 1 cuch coco rallado(opcional)
- 50ml agua
1. en una olla ponemos el agua con la miel a calentar junto con el plátano machacado y los dátiles troceados. dejamos hervir unos 5 minutos.
2. mezclamos el huevo, las claras y el aceite. Una vez mezclados añadimos la harina de avena o almentra el coco (si le queréis poner), la canela, la levadura. Mezclamos hasta conseguir una masa.
3. Añadimos el puré de plátanos y dátiles que habíamos hecho. Mezclamos y repartimos en el molde previamente engrasado. Horneamos a 210ºC unos 40min aprox.
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