Cookies

De dulces va la cosa últimamente!! Pues aquí os traigo una receta de cookies de chocolate hiper dulces e hiper sanas. Necesitaremos para 11 cookies aproximadamente (depende del tamaño):



- 1 cup de harina de avena (o un 1 cup de harina de almendra o de trigo sarraceno para la versión paleo)
- 1huevo
- 1 clara
- 1 cuch y media sopera de esencia de vainilla
- 1 cuch sopera de canela molida
- 1 cuch sopera generosa de miel
- 1 cucharadita de levadura en polvo (tipo Royal)
- 1 cucharada sopera de coco rallado
- chips de cocolate negro
- fideos de colores para decorar

1. Mezclamos los ingredientes.
2. Dejamos la masa en el frigo unos 10 minutos
3. Ponemos porciones de masa (una cucharada), decoramos con los fideos (opcional) y horneamos unos 20 minutos a 180ºC.