ALIMENTO DEL MES: Mantequilla de Cacahuete

Hola a todos!

Bien pues hoy vengo a hablaros un poquito de un alimento que se está poniendo muy de moda últimamente y del que oigo hablar constantemente a blogueros y gente del mundo fit. Tal y cómo habréis leido en el título de la entrada se trata de la mantequilla de cacahuete. Así que si queréis saber un poquito más de este alimento y sus beneficios seguid leyendo :)
¿Quién no ha oido el nombre de este producto en alguna serie o peli americana? El típico "emparedado de mantequilla de cacahuete" jaja! Pues resulta que aunque se trata de un alimento bastante calórico (NO se recomienda pasar de las dos cucharadas al día) es altamanete beneficioso porque:

1. ES UNA ALTA FUENTE DE PROTEÍNAS: 1 cuch contiene 3,5gr de proteína. Por lo tanto con dos tenemos 7gr de proteína!! Este alto contenido de proteína más su contenido en grasas insaturadas (que son beneficiosas) hace que sea perfecta como alimento pre-workout o post-workout y además hace que nos sintamos saciados durante más tiempo. Perfecto ¿no?
2. FUENTE DE GRASAS SALUDABLES: Cómo he dicho en el punto anterior, la mantequilla de cacahuete es una fuente de grasas saludables al igual que el aceite de oliva o el aguacate, así que no hay que tenerle miedo. Eso sí, cómo todo alimento graso hay que consumierlo con moderación. ¡Y al ser fuente de grasas saludables es buena para nuestro corazón!
3. ALIMENTO RICO EN POTASIO:  El potasio es fundamental para que nuestro cuerpo utilice los hidratos de carbono como fuente de energía y no los almacene! Además de ser fundamental para la síntesis de las proteinas y acidos  nucleicos.
4. ALTO CONTENIDO EN FIBRA: Cada cucharada contiene 1gr de fibra por lo que constituye una buena opción de sumplemento de fibra en nuestra dieta.
5. ALIMENTO RICO EN OTROS NUTRIENTES: Es también fuente de vitamina E (3mg por 2 cuch), vitamina B6,  vitamina B3, zinc y magnesio (importante para la recuperación muscular).

Y bueno, seguro  que tiene muchos otros beneficios, pero creo que más o menos os hacéis una idea de lo fantástica que es ¿no? Desde luego calorías vacías no son!! Jaja! :)

CONSEJOS Y OTRAS CONSIDERACIONES

SABOR: Sabe a cacahuetes machacados, literalmente. Esto si no contiene azúcar, claro (que es cómo hay que consumirla para que sea saludable).
TEXTURA: tiene una textura densa, ¿sabéis la textura de la Nocilla? Pues un poco mas densa aún.
¿DÓNDE ENCONTRARLA? Yo la he comprado en Mercadona por 2,58 euros de la marca Hacendado. También la he visto en Lidl de su marca (creo que más o menos por el mismo precio) y también en Carrefour de la marca Capitán Maní aunque desconozco los componentes de esas otras marcas. Los ingredientes de la de Mercadona son: cacahuetes tostados (90%), grasa vegetal hidrogenada de palma, sal y sacarosa.
CONSEJOS A LA HORA DE COMPRARLA: que tenga bajo contenido en sal y azúcar. Contra menos ingredientes mejor, para que nos entendamos. Incluso la podemos hacer en casa o comprarla orgánica!

CONCLUSIÓN: es un alimento saludable que podemos incorporar en nuestras dietas sin nigún problema incluso si lo que buscamos es bajar de peso, ahora bien hay que consumirla moderadamente (no más de 1 cucharada al día si queremos bajar de peso y no más de 2 si queremos mantenernos en él) debido a su alto contenido en grasas, aunque éstas sean saludables. Y teniendo en cuenta que todos estos beneficios se asocian a la mantequilla de cacahuete no azucarada ni excesivamente procesada y salada.