Huevos rellenos (sin mayonesa) (Paleo)

Para hacer esta receta necesitaremos (cantidad 1 persona si es para una comida, si es para un aperitivo podemos hacer los que necesitemos):


- 2 huevos
- 1 lata de atún
- un poco de lechuga
- pimentón dulce o picante, eso va a gustos
- aceite de oliva virgen extra

1. Machacamos las yemas hasta conseguir una pasta. A continuación añadimos el atún escurrido y volvemos a machacar. Es momento de especiar con el pimentón.
2. Añadimos la lechuga y damos vueltas a la masa para incorporarla.
3. Rellenamos los huevos. Y...
¡¡¡TACHÁN!!!! ¡¡Receta acabada!!