Hoy os traigo una receta muy baja en grasas y calorías, pero perfecta para cuando tenemos invitados porque todo y el bajo contenido graso y caloríco está de vicio!
Ingredientes (1persona):
- 3 rodajas de merluza
- 1 loncha de jamón ibérico
- 1 puñado de guisantes congelados
- 1 vaso de caldo de mejillones ( de pescado también sirve)
- 1/2 vaso de cava (también podéis usar cualquier otro vino blanco)
- Pimienta negra
- Ajo seco en polvo
1. En una sartén echamos el jamón troceado y lo hacemos un poco, SIN aceite. A continuación añadimos los guisantes, el cava y el caldo de los mejillones hervidos.
2. Por otro lado sazonamos la merluza con la pimienta negra y el ajo en polvo.
3. Una vez haya reducido el caldo y el cava añadimos las rodajas de merluza y dejamos que se hagan unos cuantos minutos, no demasiado tiempo para que el pescado no quede seco y demasiado hecho.
Et voilà!!! Plato rico, rico e ideal para no saltarnos la dieta a la vez que hacer disfrutar a nuestros invitados!
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